Departemen Pertanian Pennsylvania (866-366-3723) menggunakan proses pelaporan inspeksi berbasis risiko untuk restoran dan pengolah makanan lainnya.
Be Here Brewing Company, Inc., 122 Pennsylvania Avenue, 10 November. gagal. Pisau yang digunakan disimpan di sela-sela tepi meja, area ini tidak mudah dibersihkan. Aioli bawang putih ditempatkan dalam botol pemeras di langkan di atas Bain Marie, bukan didinginkan. Karyawan yang membersihkan pemotong kentang telah membersihkan tetapi tidak mensanitasi permukaan yang bersentuhan dengan makanan. Di Bain Marie, bumbu dan selada kol tidak diberi tanggal. Wastafel tiga kompartemen dipasang dengan benar, namun seorang karyawan sedang mencuci piring di kompartemen cuci, memasukkan disinfektan, dan kemudian membilas di kompartemen pembilasan. Cairkan sepiring udang pada suhu kamar. Ada sisa makanan di pemotong kentang dari hari-hari sebelumnya. Di mesin pencuci piring di area pembuatan bir, bersihkan dan rapikan ambang jendela. Gantilah ubin lantai yang pecah di bawah alat penggoreng dapur dan di depan lemari es kecil dalam ember. Botol semprot tidak diberi label. Penanggung jawab tidak membuktikan bahwa ia memiliki pengetahuan yang cukup tentang Kode Pangan PA. Makanan yang disiapkan di tempat, antara lain ayam kerbau, ayam panggang, ayam empuk, pico, dan babi, bertanggal 7 hari yang lalu. Alat pel di lemari pel tidak digantung hingga kering.
Gereja St. Joseph, 404 Charles Street, tindak lanjut, 10 November. melewati. Tidak ada pelanggaran. Tidak ada layar penuh di keempat sisi di luar area persiapan makanan, sehingga menimbulkan risiko masuknya media dan kontaminasi makanan dan peralatan yang bersentuhan dengan makanan.
Aramark di Sekolah Dasar Wallace di 435 Dilworth Rd. pada tanggal 9 November. melewati. Sertifikat pengelola makanan bersertifikat telah habis masa berlakunya.
Bar dan Restoran PJ Whelihan, 853 East Lancaster Avenue, tindak lanjut, 9 November. lewat. Tidak ada pelanggaran.
Andre's Pizza, 2209 Baltimore Pike, 8 November. lewat. Pertumbuhan seperti jamur di kotak es yang terletak di dekat air mancur mesin soda. Ada terlalu banyak sisa makanan di bagian bawah freezer dua pintu bermutu tinggi.
Bistro Italia Dante, 550 Kimberton Road. Modul 12, 9 November. gagal. Semua barang di bagian atas peralatan memasak dapur harus disingkirkan. Bilah pembuka kaleng di bagian atas meja tidak bersih. Tempat pisau di dapur kurang bersih. Wastafel penyiapan makanan tidak bersih. Peralatan yang tidak terpakai. Area dapur dan konter di belakang kotak gurun dan di belakang ruang makan perlu ditata dan dibersihkan. Piring-piring kotor ditumpuk di tiga tempat cuci piring dan rak pengering. Ada makanan, barang-barang kering, dan dispenser sabun yang tersumbat di sekitar wastafel dapur. Botol semprotan kimia disimpan di meja blok daging persiapan makanan. Sejak sehari sebelumnya, beberapa wadah saus salad yang perlu didinginkan setelah dibuka telah disimpan pada suhu kamar. Makanan yang disimpan tidak higienis dengan penutup plastik yang tidak bersih. Wadah setengah jadi disimpan di lemari es ritel setelah tanggal kedaluwarsa 1 November. Tempat pisau dan peralatan makan kotor pada permukaan yang bersentuhan dengan makanan di seluruh dapur. Piring-piring kotor menumpuk di seluruh permukaan dapur, meja dan rak, menghalangi pintu keluar belakang. Barang-barang pribadi, mantel, tas, dan ponsel selalu disimpan di dekat permukaan yang bersentuhan dengan makanan. Terdapat barang-barang pribadi dan barang-barang non-food grade di belakang meja depan dan di beberapa permukaan yang bersentuhan dengan makanan di dapur. Seluruh dapur, bagian belakang meja, seluruh fasilitas, seluruh peralatan, permukaan di atas peralatan, rak dan permukaan pendingin serta oven semuanya perlu dibersihkan dan ditata. Makanan terciprat ke lantai dan masuk ke dalam pendingin di jalur memasak. Tisu di seluruh fasilitas tidak disimpan dalam disinfektan. Wadah sekali pakai disimpan di lantai dapur dan di atas oven pizza. Wastafel pel di dapur tersumbat.
Tira Misu Ristorante, 720 Lancaster Ave., 10 November. gagal. Di lemari es di seluruh fasilitas, beberapa makanan hewani mentah disimpan di atas makanan siap saji. Pembuka kaleng adalah sejenis permukaan yang bersentuhan dengan makanan, terdapat sisa makanan, visual dan sentuhan tidak bersih. Seluruh lantai di seluruh fasilitas dan kipas angin di jendela di atas wastafel tiga ruang perlu dibersihkan. Semua peralatan yang tidak terpakai atau barang-barang pribadi yang tidak digunakan setiap hari di fasilitas harus dikeluarkan dari fasilitas atau disimpan jauh dari area makanan. Beberapa makanan disimpan pada suhu 47 derajat Fahrenheit. Fasilitasnya menggunakan rak kayu. Seekor anjing berada di dekat fasilitas makanan di area persiapan makanan luar. Pabrik tidak menyimpan catatan manajer makanan bersertifikat. Tidak ada sarung tangan di fasilitas tersebut. Umur simpan telur adalah 18 November. Fasilitas makanan tidak menyediakan wastafel utilitas atau fasilitas pembersihan kandang dengan saluran pembuangan lantai. Perangkap terbuka untuk hewan pengerat tersebar di seluruh fasilitas dan dapat mengkontaminasi makanan, peralatan, atau perkakas. Jika pintu belakang dibuka maka jendela udara harus dibuka.
Dapur Persiapan Komisaris Empanadas di Abuelita, 1016 West Lancaster Ave., 8 November. lewat. Tidak ada pelanggaran.
EZ Brazil LLC, 3563 Schuylkill Rd., 8 November. melewati. Makanan di lemari es non-susu disimpan pada suhu 47 derajat Fahrenheit.
Nudy's Cafe at the Grove, 30 Liberty Boulevard Suite 100, tindak lanjut, 8 November. Lulus. Tidak ada pelanggaran.
Makan malam di Immaculata University Parkhurst pada tanggal 8 November di 1145 King Rd.. gagal. Yoghurt kemasan ImmacuLatte tidak diberi label dengan benar. Kompartemen freezer mesin es krim perlu dicairkan dan dibersihkan. Kompartemen freezer mesin es krim perlu dicairkan dan dibersihkan. Jelaga di dapur di Nazareth padam. Pegangan wastafel panas dan dingin di dekat ruang makan freezer kotak es krim telah diganti. Tombol suhu pencucian pada mesin pencuci piring suhu tinggi rusak, dan suhu pencucian yang benar tidak dicatat. Tidak ada ubin langit-langit di seluruh dapur Nazareth. Makanan kaleng yang terlihat di dapur dapur Nazareth dan dapur pusat siswa IHM penyok parah, bengkak, dan rusak. Barang-barang ini digunakan di fasilitas makanan. Suhu saus dan keju adalah 51 hingga 63 derajat Fahrenheit. Unit pendingin panggangan di dapur Pusat Mahasiswa IHM rusak. Umur simpan susu di lemari es adalah 1 November. Handuk penyerap digunakan sebagai pelapis untuk seluruh ruangan dingin di fasilitas. Sertifikasi manajer makanan bersertifikat berakhir pada bulan Agustus.
Perusahaan Pemadam Kebakaran Kennett #1, 301 Dalmation St., 8 November. lewat. Pipa pembuangan tangki tengah ketiga tangki tersebut bocor. Dispenser tisu toilet wanita membutuhkan baterai baru.
Acme Markets, 851 Gap Newport Pike, tindak lanjut, 12 November. lewat. Fasilitas makanan tidak mempekerjakan manajer makanan bersertifikat Chester County.
Sekolah Menengah Fred S. Engle, 107 School House Rd., 12 November. melewati. Apple dipamerkan tanpa liputan.
Liga Retret Awam, 313 South Warren Ave., 6 November. lewat. Wastafel dapur tidak memiliki suhu air panas minimal 100°F. Dua toples penyok terlihat di ruang penyimpanan kering, yang dimaksudkan untuk digunakan di fasilitas tersebut. Seluruh apel yang telah dibersihkan diamati di antrean prasmanan tamu. Tidak ada perlindungan dan ada risiko kontaminasi. Bersihkan lantai di bawah mesin pencuci piring. Keluarkan semua peti susu dari fasilitas, karena peti susu tidak dapat digunakan sebagai wadah penyimpanan permanen dan tetap.
Bowling Green, 1375 Newark Road, 8 November. gagal. Rak di lemari es no 4 sudah berkarat dan tidak bersih lagi. Meja penggorengan miring, ventilasi langit-langit, dan dinding di bawah pipa mesin pencuci piring perlu dibersihkan. Ada dinding berdebu di belakang kulkas. Air panas di wastafel saluran servis hanya 97 derajat Fahrenheit.
11-7, 2066 Newark Rd., tindak lanjut, 9 November. melewati. Banyak kotak makanan disimpan langsung di lantai walk-in freezer.
Pizza Corrado, 351 West Schuylkill Rd. Suite FC3, tindak lanjut, 12 November. lolos. Gelas tanpa pegangan digunakan sebagai sendok gula.
Greek Brothers Tavern, 50 Glock Road, laporan tindak lanjut, 12 November. melewati. Wadah plastik untuk makanan disimpan langsung di atas tanah.
Pasar Sunoco A Plus, 1453 South Hanover Street, tindak lanjut, 10 November. gagal. Fasilitas ini tidak memiliki manajer makanan bersertifikat.
Pasar Boston, 66 South 3rd St., tindak lanjut, 9 November. melewati. Tekanan air di ketiga wastafel tersebut sangat rendah.
Victory Brewing Company, 3127 Lower Valley Rd., 10 November. gagal. Bersihkan bagian dalam mesin es dapur. Isian menderu di bar utama, kulkas kontinental dua pintu di bar lantai atas, dan troli leleh di dapur semuanya rusak atau tidak terpakai. Fasilitas tersebut tidak memiliki manajer makanan bersertifikat Chester County. Pico de gallo dan keju tidak dibekukan dengan benar. Suhu air panas di stasiun server dan wastafel mesin cuci kaca adalah 86 derajat Fahrenheit. Pastikan untuk menyediakan setidaknya satu set sumbat pembuangan yang lengkap untuk setiap batang. Dinding di belakang wastafel tiga tangki, area pel dan penyemprot, lantai walk-in freezer, penutup kipas lemari es walk-in, tempat penyimpanan bahan kimia, dinding saluran memasak asap, dan kotak penyimpanan rak perlu dibersihkan. Wastafel mesin pencuci piring kaca diisi dengan cangkir dan gelas. Tiga tangki dan dua tangki disiapkan untuk mengatasi kebocoran pada pipa pembuangan wastafel. Langit-langit kamar mandi wanita yang bernoda bocor.
Pos VFW #1564, 200 Starr St., 12 November. melewati. Makanan siap saji disimpan dalam lemari es kontinental dua pintu tanpa label makanan biasa. Wastafel tiga tangki di belakang palang utama tidak dipasang dengan benar. Bersihkan, bilas, dan disinfeksi. Gagang sendok es bersentuhan dengan es layanan umum di dalam freezer di bar utama. Makanan siap saji yang berpotensi berbahaya yang disiapkan dan disimpan di fasilitas pangan selama lebih dari 24 jam tidak diberi tanggal.
Paloma's, 101 Bridge St., 9 November. Lulus. Matikan lampu di atas garis memasak. Buah-buahan terbang di dalam dan sekitar tiga baskom di belakang bar utama. Kotoran seperti minyak telah terakumulasi pada filter tudung jangkauan. Lantai di bawah alat penggoreng kurang bersih. Ubin langit-langit di dapur didorong ke belakang.
Restoran Meksiko La Patrona dan Bar Tequila, 400 Bridge Street, pergantian pemilik, 8 November. Lulus. Sapuan pintu hilang pada dasar pintu ganda rumah bata. Plafon di sisi kiri sistem kap mesin rusak dan hilang. Kurangnya ubin langit-langit vinil di atas mesin es di ruang samping.
Sekolah Dasar Radnor, 20 Matsonford Rd., 9 November. melewati. Ketiga wastafel cuci tangan tidak memiliki air setidaknya 100 derajat Fahrenheit.
Aramark dari Sekolah Dasar Manavon dan Pusat Pendidikan Dini Regional Phoenixville, tindak lanjut, 9 November. lulus. Tidak ada pelanggaran.
Kampus Pickering Sekolah Menengah Teknik, 1580 Charlestown Road, 9 November. Konsentrasi amonium kuaterner dalam larutan sanitasi tangki pencuci piring tiga kompartemen adalah 150 bagian per juta. Terdapat sabun dan tisu di wastafel sebelah wastafel tiga kompartemen di depan dapur, namun tidak ada indikasi bahwa wastafel ini digunakan untuk mencuci tangan.
PJ's Deli, 1992 Valley Rd., 10 November. lewat. Tutup unit pizza ditutup dengan selotip. Panggangan, lantai di sekitar mixer, dan bagian dalam microwave harus dibersihkan. Freezer vertikal di ruang bawah tanah perlu dicairkan.
Branch Life Church, 780 Pughtown Rd., tindak lanjut, 12 November. Alat bantu dan perlengkapan cuci tangan di samping wastafel di dua kompartemen. Area ini tidak diperuntukkan untuk mencuci tangan.
Komisaris Empanadas Kat Ja, 2212 Pottstown Pike, 10 November. lewat. Pabrik tidak mempekerjakan karyawan bersertifikat seperti yang disyaratkan.
Restoran dan Bar Cedar Hollow Inn, 2455 Yellow Springs Rd., 10 November. Lulus. Penutup atas gerobak kotak tepung di sebelah bak penyiapan makanan retak.
7-11, 904 Swedesford Rd., tindak lanjut, 9 November. melewati. Manajer makanan bersertifikat tidak terdaftar di Departemen Kesehatan Kabupaten Chester.
Sekolah Menengah Conestoga, 200 Irish Road, 9 November. melewati. -Tekanan air panas di wastafel ruang pencuci piring rendah. Wastafel di dinding kiri area oven konveksi tidak dapat digunakan. Semangkuk roti gulung ditempatkan pada pelindung bersin di jalur produksi layanan, tanpa ditutup. Unit pendingin Victory tidak berfungsi. Lampu langit-langit di sisi paling kanan ruang penyimpanan kering perlu diperbaiki. Bohlam lampu atas di sisi paling kiri ruang penyimpanan kering perlu diperbaiki.
Bravo Pizza, 82 East Lancaster Ave. Unit #25, 8 November. lewat. Bagian atas oven batu bata, penutup luar di atas oven batu bata, naungan dan penutup di bawah oven pizza, serta ventilasi langit-langit toilet wanita tidak dibersihkan secara teratur untuk mencegah penumpukan debu, kotoran, kotoran, dan cipratan. Instruksikan sisa makanan lama di wastafel untuk selain mencuci tangan. Sayap ayam yang sudah matang diletakkan di atas piring tipis yang didinginkan pada suhu kamar. Tidak ada log kontrol waktu pizza yang disediakan. Gasket di Pizza Bain Marie Gate robek. Gasket pintu jalur memasak bain marie sobek dan sobek. Tidak ada sabun di wastafel saluran masak. Lampu di toilet pria tidak menyala. Semua lisensi harus dirilis ke publik.
Manhattan Bagel, 487 East Uwchlan Ave., Pengaduan, 10 November. gagal. Gemuk berlebihan pada sistem ventilasi kap depan dan panel dinding sekitarnya. Area sisa makanan yang mengeras di meja persiapan bagel dan panel dinding yang berdekatan. Makanan di tas karet yang dijadikan tempat sampah itu kotor. Pecahan bagel di panel lantai dan dinding oven. Wastafel tiga kompartemen, lantai di sekitarnya, dan panel dinding semuanya kotor. Sistem ventilasi kap mesin dan pekerjaan pemipaan terkait penuh dengan minyak. Ada terlalu banyak benih di lantai di bawah mesin penjual jus dan penjual jus. Kotoran dan debu pada lemari es, langit-langit, dan penutup kipas angin. Jus kemasan di etalase tidak disiapkan atau digunakan berdasarkan tanggal. Pendingin smoothie tidak memiliki termometer. Alat uji QAC yang ada rusak karena air. Sirupnya menumpuk di atas alat penyiram soda. Staf sedang mengeringkan pisau, talenan, dan meja yang digunakan. Jamur tumbuh di bagian dalam mesin es. Ada beberapa kecoak mati di lantai di bawah wastafel tiga ruang. Telur cair dan putih telur ditempatkan pada suhu kamar. Suhu pendingin smoothie adalah 43 derajat Fahrenheit. Setelah pengukuran, kandungan disinfektan QAC di wastafel tiga kompartemen kurang dari 150 bagian per juta. Pabrik tidak memiliki manajer makanan yang disertifikasi oleh Departemen Kesehatan Kabupaten Chester.
Papa John's Pizza, 185 Eagleview Rd., tindak lanjut, 10 November. lewat. Debu dan minyak pada saluran ventilasi kap mesin. Remah adonan persiapan adonan di papan dinding.
Burger Puding & Steak Beku Freddy, 221 Eagleview Boulevard, 9 November. Lulus. Dua kontainer susu kadaluarsa dipasang di lokasi. Talenan meja kerja retak. Perubahan warna dan material lepas pada lantai walk-in freezer. Satu bungkus adonan custard, pakai sesuai tanggal 1 Oktober. Lantai epoksi di bawah roda penggoreng sudah aus sehingga beton di bawahnya terlihat.
Raksasa, 168 Eagleview Boulevard, 8 November. Lulus. Wadah isian donat tidak diberi label. Suhu internal kentang tumbuk dan iga adalah antara 86 dan 89 derajat Fahrenheit. Dua bola lampu di bar makanan panas hilang, dan satu bola lampu padam. Ada es dan puing-puing di lantai walk-in toko roti. Es telah menumpuk di lantai walk-in freezer. Lantai walk-in Deli, lantai ruang produksi dan lemari samping perlu dibersihkan. Lalat kecil di area pencuci piring toko roti. Wastafel tiga kisi di toko roti, wastafel penyiapan makanan di ruang persiapan produksi, rak pembekuan cepat donat di toko roti, dan meja kaca di toko roti semuanya ternoda. Fasilitas tersebut tidak memiliki manajer makanan bersertifikat Chester County.
Sekolah Dasar King's Highway, 841 West Highway, 9 November. lewat. Jaga suhu ranch dressing pada suhu 61 derajat Fahrenheit.
Komisaris Dapur Sunny di Gereja Providence, 430 Hannum Ave., dibuka pada 10 November. Lulus. Tidak ada pelanggaran.
Perusahaan Kaw Kaeng Thai, 208 Carter Dr. Unit 13B, dibuka pada 12 November. Lulus. Fasilitas makanan tersebut tidak memiliki manajer makanan bersertifikat Chester County. Termometer yang digunakan untuk memastikan suhu makanan yang tepat tidak tersedia atau mudah didapat.
7-11, 1165 West Chester Pike, tindak lanjut, 8 November. lewat. Lantai di bawah kamar mandi belakang dan rak kotak air mancur soda perlu dibersihkan. Tidak ada manajer makanan bersertifikat Chester County.
Raksasa, 1502 West Chester Pike, 9 November. gagal. Masker diletakkan di atas tisu di meja persiapan. Tiga botol susu formula siap saji Similac Alimentum berukuran 32 ons ada di rak penjualan dekat lemari es produk susu, pada tanggal 1 Oktober. Pancinya bertumpuk, masih basah. Wadah plastik sekali pakai disimpan di rak di bawah tempat penyiapan makanan, dengan permukaan yang bersentuhan dengan makanan terbuka. Wastafel di sebelah freezer dengan pegangan tiga pintu mengalir perlahan. Dua piring sayap ayam matang ditemukan. Permukaan alat penggoreng Henny Penny dan rak susu yang dipajang perlu dibersihkan. Retakan pada lantai mulai dari tangki lobster hingga dinding belakang perlu diperbaiki. Lantai dan bagian bawah lemari es dan freezer di seluruh toko berada dalam kondisi kotor. Di dalam lemari es walk-in, wadah berisi deterjen pemutih blok ditempatkan di rak yang sama dengan makanan. Di salad bar, suhu bumbu adalah 56 hingga 60 derajat Fahrenheit. Kaca plexiglass pada pintu geser di etalase daging dan keju pecah. Ada penumpukan es di dekat kipas walk-in freezer di toko roti. Kulkas walk-in ayam, lantai di bawah tiga wastafel, lantai ruang persiapan, lantai bagian dalam kulkas walk-in, lantai freezer walk-in, lantai kulkas walk-in, kamar mandi pria, pengering tangan yang terpasang di dinding, dan walk-in pabrik susu The lantai kulkas perlu dibersihkan. Mesin pencuci piring mekanis yang tidak terpakai di area pemanggangan ayam.
Hissho Sushi di Giant, 1502 West Chester Pike, 9 November. melewati. Fasilitas tersebut tidak memiliki manajer makanan bersertifikat Chester County.
McDonald's, 260 North Pottstown Pike, 9 November. Lulus. Kotoran menumpuk di penutup kipas di unit pendingin walk-in. Tidak ada air dingin di kedua wastafel.
Wawa, 10 West Boot Rd., 9 November melewati. Pabrik tidak memiliki manajer makanan bersertifikat Chester County. Umur simpan yogurt tanpa lemak adalah 5 November.
Mendukung berita lokal. Klik di sini untuk mempelajari lebih lanjut tentang peran Dana Pers Lokal Lancaster County di Lancaster County dan memberikan sumbangan bebas pajak.